A fejes káposzta olyan alapvető táplálékunk, mint a burgonya, vagy a répa. A káposztafélék a hidegebb időjárást kedvelik. Ezért ezt a zöldséget mi is ősztől télen keresztül fogyasztjuk. Fontosnak tartjuk, hogy ezek a zöldségek vegyszerektől mentesen kerüljenek hozzánk magyar kistermelők által.

Kora nyáron rövid ideig elérhető a friss, zsenge nyári káposzta.

Magas rost és vitamin tartalma kimondottan az egészséges zöldségek közé emeli. Különösen sok C és K-vitamint tartalmaz.