280g
darabolt, fűszeres peperoni paprika olíva olajban (nem ecetes lében!)

A Pric prac paprika a Molfetta és Giovinazzo közötti terület specialitása. A „pric-prac” elnevezést arról a jellegzetes hangról kapta, amit akkor ad a friss paprika, amikor ollóval levágják.

Ecetes vízben érlelkik, fokhagymával, petrezselyemmel, chilivel ízesítik, végül Apulia olívaolajba teszik.

Kellemes, fűszeres íze miatt szendvicseken is kedvelt.