Liofilizált (fagyasztva szárított) roppanós, tisztán a növény ízét hordozó, színes gyümölcsök

Mitől más, mint a gyümölcs chips? – a gyümölcs chipset általában olajban, vagy sütőben sütik és valamilyen módon fűszerezik. Tehát, ez egy hőkezelt gyümölcs. Nehezebb, teltebb ízű és állagú.

A liofilizálás során a gyümölcsöt gyorsan lefagyasztják, majd vákuumban kiszívják belőle az összes nedvességet. Tiszta gyümölcsíz, nem tartalmaz olajat, cserében nagyon roppanós és megőrzi a növény élénk színét is.