A Gália sárgadinnyét Izraelben nemesítették a 70-es években egy sima és egy orosz hálós héjú dinnye keresztezésével. A dinnyét a nemesítő a lányáról nevezte el, nálunk Mézdinnyeként ismert. A Kredencben hazai kistermelőtől származik, vegyszermentesen.

A Gália sárgadinnyét édes, aromás, illatos húsa miatt kedvelik. Elsősorban desszertként fogyasztják. Nagyon népszerű dinnye fajta.

Fogyasztható turmixokban, salátákban, gabonapelyhekre dobva. A Galia dinnye jól párosítható olyan gyümölcsökkel, mint a kivi, szőlő, eper és kókuszdió, gyömbér. Illik hozzá a menta, koriander és petrezselyem, méz, lágy sajtok, ehető virágok és földimogyoró.

Elsősorban az ázsiai étkezésben szokták tálalásánál a dinnyeszeleteket megszórni sóval, chiliporral, gyömbérrel, fekete borssal, lime- vagy citromlével az íz fokozása érdekében. Érdemes kipróbálni így is, mert nagyon finom.