saját tartású Holstein-fríz típusú tehenek tejéből készülő termékek, amihez a takarmányt is maga termeli a család, csupán ásványi anyagokat pótolnak mesterséges, amikor szükséges. A tejtermékek saját üzemükben, manufakturális módon készül.

(Alapanyag hiány esetén felvásárolnak tejet más forrásokból)