PRÓBA ÜZEMMÓD

Elképzelni is sok, hogy nagyságrendileg tizenötezer almafajta létezik. Az még inkább elképesztő, hogy ekkora fajtagazdagságból hogyan lehetséges, hogy csupán 5-10 fajta almát ismerünk és fogyasztunk rendszeresen.

A verseny óriási és az új – vevői igényekre fókuszáló – nemesítések mögött igazi marketing-gyár van, mintha csak egy hollywood-i szuperprodukció lenne. Dollármilliókat fektetnek egy-egy új almafajta bevezetésébe.

A Crimson crisp is egy új, néhány éves amerikai nemesítés eredménye. És mára már nálunk is termesztett fajta.

Először is: nagyon szép. Pirospozsgás, nem túl nagy és nem kicsi, ropogós, leves alma. Az íze leginkább a jonathan almára emlékeztet, van édessége, de jellemzően inkább savas alma.

Kóstoljátok meg!