1500 Ft
A CauliShoots, magyarul talán bimbós karfiolra fordítható – teljesen új nemesítésű zöldségféle, amit az Egyesült Királyságban termesztettek elsőként. Most vegyszermentes termesztésből kóstolhatod, amit közvetlenül magyar kistermelőtől szereztünk be.
A bimbós karfiol (CauliShoots) a karfiol prémium minőségű, hosszú szárú, zsenge virágzati változata, ami a zero-waste konyha és a modern táplálkozás kedvenc alapanyaga. Édeskés, diós ízprofiljával és roppanós textúrájával a legkiválóbb választás fine dining éttermek, gourmet séfek és az ellenőrzött magyar termelői forrást kereső tudatos vásárlók számára.
A nemesítés célja egészséges, a modern főzési módokhoz igazodó (azaz gyorsan pirítható, párolható, kevés főzést igénylő) finom zöldségféle előállítása volt, ami a fenntarthatóságot is szem előtt tartja, azaz minél kevesebb veszteséges részt tartalmaz. (Ez a növény szárával, levelével együtt fogyasztható.)
Íze diós, zsenge szárú, apró fejecskékkel. Nyersen és hőkezelve is fogyasztható. A teljes növény fogyasztható, egyetlen darabját sem kell kidobni. Ezzel szemben a hagyományos karfiol pucolásánál min. 50%-át levágjuk!
Mintegy 10 éves nemesítési munka után került először piacra Angliában.
A bimbós karfiol nem tömör fejet képez, hanem kecses, különálló, húsos szárakon neveli a kis rózsákat. Íze jóval édesebb, diósabb, hiányzik belőle a hagyományos karfiolra jellemző markáns kénes aroma, a szára pedig kifejezetten zsenge, mint a zöldspárgáé.
Igen, ez a prémium minőségű bimbós karfiol ellenőrzött magyar termelői gazdaságban terem. A rövid ellátási láncnak köszönhetően a szüret után azonnal elérhető, így a szupermarketekben ritkán fellelhető zöldségkülönlegesség a legfrissebb formájában kerül a hazai fogyasztókhoz és éttermekhez.
Maximálisan. Az értékesítésre kerülő zöldség nem tartalmaz semmilyen vegyszer, növényvédőszer maradványt.. Ennek köszönhetően ideális a tiszta táplálkozást követőknek, a vegán gasztronómia kedvelőinek és a legmagasabb minőséget kereső konyháknak.
A szupermarketekben kapható import fajták a hosszú szállítási idő miatt gyakran elveszítik nedvességtartalmukat és kesernyéssé, fássá válnak. A magyar termelői CauliShoots a szüret után azonnal elérhető, így a sejtek hidratáltak maradnak, az íz pedig tiszta, ásványos és élénk.
CauliShoots – bimbós kar... 1500 Ft
by