- You have no items in your shopping cart
- Részösszeg: 0 Ft
Kelbimbó
1 485 Ft
kg
magyar, vegyszermentes – Zsámberger
Minimálisan rendelhető mennyiség: 0.2
Legnagyobb rendelhető mennyiség 2
Mennyiségi lépték: 0.2
Kelbimbó – bimbós kel a téli szuperétel
Tudtátok, hogy ez a legfiatalabb káposztaféle? A 19. században nemesítették Belgiumban. Ezért is hívja az angol nyelv “brüsszeli káposztának”
Mitől jó a kelbimbó? – sokan mondják, hogy “nem szeretem a kelbimbót, mert kesernyés”. Ez alapvetően a sokáig tárolt kelbimbóra lehet igaz, illetve a túl sok vegyszer utóíze okozhatja.
A friss, vegyszereket nem tartalmazó zöldség íze édeskés, finom. Minél tovább tároljuk, annál jobban veszít az ízéből.
A káposztafélék közül nem csupán eltérő külsejével tűnik ki, hanem nagyon magas beltartalmi értékeivel is. 100g kelbimbó a napi c vitamin szükségletünk másfélszeresét tartalmazza. Magas az ásványi anyag tartalma, jó kálium, magnézium forrás. Hidegtűrő növény, fagyokban is szedhető.
Rengeteg receptet találunk a körettől az egytálételig. Most van a szezonja, egyétek minél gyakrabban.
Elkészítési ötletek:
Sült kelbimbó recept
Hozzávalók:
900 g friss kelbimbó
2 evőkanál extra szűz olíva olaj
1 evőkanál aprított fokhagyma
½ teáskanál száraz oregánó
½ teáskanál só
Citrom-ízlés szerint
Sült-kelbimbó-recept
- A sült kelbimbó elkészítési módja
A sütőt előmelegítjük 230°C-ra
Megmossuk a kelbimbót
Levágjuk a szárát, a külső, erős leveleket eltávolítjuk
Szár végétől kezdve, kettévágjuk
Enyhén kizsírozott tepsibe tesszük
Egy kis tálban összekeverjük az olíva olajat, a fokhagymát, az oregánót és a sót
A keveréket ráöntjük a kelbimbóra
Finoman megmozgatjuk, hogy belepje a kelbimbót
15-20 percet sütjük, amíg puha és halványbarna színű lesz
Ha szeretjük, tálalás előtt friss citromot is csavarhatunk rá
Forrás: Édenkert.hu Hogyan készítsük el a kelbimbót finoman?
Kelbimbós csirkemell tejszínes mártásban
Hozzávalók:
30 dkg kelbimbó
4 csirkemellfilé
3 dl tejszín
2 dl száraz fehérbor
1 csokor újhagyma
olívaolaj
kakukkfű
fehérbors
só
A hagymát aprózd fel, és pici olívaolajon fonnyaszd meg. A csirkemelleket sózd be, és tedd a hagymára. Fűszerezd kakukkfűvel és fehérborssal. Öntsd fel a fehérborral, és párold fél óráig. Add hozzá a megtisztított kelbimbót, majd öntsd rá a tejszínt. Párold a kelbimbót is teljesen puhára, és már tálalhatod is.
Forrás: femina.hu
Brand
magyar
Kapcsolódó termékek
