Close

Brillat Savarin – tejszínes sajt

7430 Ft

kg
import – francia

Leírás

A Brillat-Savarin sajtot triple créme-ként rangsorolták, mivel a teljes tejhez extra tejszínt adnak, amitől dúsabb és 75%-os zsírtartalmú lesz, vagyis a sajt szárazanyag tartalmának háromnegyed része zsír. Ennek köszönhető kellemes, tejszínes, szinte édeskés aromája. Állaga szinte krémes, akár kenyérre is kenhető, kívül fehér penészréteg gorítja. A sajt Brillat Savarin francia gasztronómusról kapta a nevét, aki az 1800-as években az Ízlés fiziológiája c. művével megteremtette a mai francia gasztronómia alapjait.