Close

Nézz és láss

Philibon – egy minőségi védjegy

Télen napon érett, jó minőségű gyümölcsökhöz jutni – Magyarországon – nem könnyű és nem is olcsó. Bár úgy gondolom, hogy a jó minőségű étel, alapanyag sohasem olcsó. Holnap fog érkezni először magyar termesztésű, vegyszermentes sárgadinnye a Kredencbe. Nagyon várom. Bevallom a Kredencnél szerettem meg a sárgadinnyét, előtte egyszerűen nem értettem, hogy mi benne a finom. […]

Read More

E-misztik világ

Azt gondoltam, hogy ez az a téma, amiről nagyon könnyű lesz írni, ám minél közelebbről néztem, annál nehezebb volt megragadni, mert a megfogalmazódó lényeg sokkal általánosabb, mint az e-adalékokról levonható tanulság. Élelmiszerek, alapanyagok választásában az a kiindulópontom, hogy az közel álljon a természetes állapotához, minél kevésbé legyen feldolgozott. Ez az egyik módja annak, hogy minimalizáljuk […]

Read More

Laskagombát kóstoltunk

Nem, nem állítjuk azt, hogy nálunk nem lehet rendes minőségű gombákhoz jutni. Nem célunk bebizonyítani, hogy a külföldi jobb, habár a tények magukért beszélnek. Például tavaly még szállított hozzánk egy „gombás bácsi”. (Ő maga is így hívja önmagát.) Kicsit zsémbes, kicsit sarkos, de hála az Égnek a termesztésében is épp ilyen: mindennek makulátlan minőségűnek kellett […]

Read More

Fehér húsú cukorsüveg ananász

Sok példát hozhatnék, hogy miért jó a Kredenc… most azzal kezdem, hogy azért jó a Kredenc, mert megismerhetünk és megkóstolhatunk nagyon jó minőségű, különleges alapanyagokat és – ha tetszik – folyamatosan hozzájuk is juthatunk. Mindezt úgy, hogy akár ki sem kell mozdulni a fotelből. Nagyon vártam a Rungis piacról érkező szállítónkat ma, mert teljesen rápörögtem […]

Read More